Scopo principale di tale lavoro è di descrivere un protocollo di diagnosi e trattamento multidimensionale per l'Anoressia Nervosa e la Bulimia Nervosa. A tale scopo esso è stato diviso in cinque diverse parti o capitoli. Un primo ed un secondo capitolo sulla Diagnosi e Trattamento dei Disturbi dell'Alimentazione. Un terzo capitolo in cui invece è descritto analiticamente un Modello Psicologico Cognitivista Integrato, la Rational-Emotive Behavior Therapy (REBT). Ancora un quarto capitolo in cui si entra più specificatamente nella Valutazione-Assessment ed Intervento Psicologico dei Disturbi dell'Alimentazione. Chiudono il lavoro le Conclusioni, in cui, tracciato un bilancio per l'implementazione procedurale per il trattamento dei Disturbi dell'Alimentazione, si lancia un monito al fatto di porre molta più attenzione non solo al disturbo psicologico in quanto tale, ma anche, e anzi primariamente, al paziente, alla persona, all'Ente in quanto Uomo (ciò si esprime attraverso la relazione terapeuta-paziente, la Relazione d'Alterità). Questo per evitare che il corretto ed indispensabile operare scientifico non diventi impetus, trasformandosi in vero e proprio scientismo